Primator patří mezi přírodní sýry ementálského typu s vysokodohřívanou sýřeninou, které jsou nejvydatnějším zdrojem vápníku. Vychutnávat si jej můžete ve variantě přírodního sýra nebo sýra taveného. Tavený Primator má velmi tuhou konzistenci a je označován jako sýr s lomem, jediný svého druhu.