Blaťácké zlato
Již od roku 1939 vyrábějí madeťáci poklad – Blaťácké zlato. Jedná se sýr italského typu Bel Paese, který nemá v českých luzích a hájích konkurenci. Jedná se o poloměkký sýr se zlatooranžově zbarveným povrchem a těstem pružné konzistence. Tuku v sušině má 48 procent a na výrobu jednoho kilogramu je zapotřebí 8,5 litru mléka o tučnosti 3,9 procenta. Pochutnávat si na Blaťáckém zlatu můžete hned ve třech lahodných variantách.
Blaťácké zlato
Příjemně sýrově mléčná, lahodná a osobitá chuť a pružná konzistence lahodného těsta, to je právě to, co vás na Blaťáckém zlatu ohromí. Sýr je obzvláště vhodný k přípravě nevšedního pohoštění či delikátní svačince. Doporučujeme ho podávat se svěžím bílým vínem – Müller Thurgau, Neuburské či Veltlínské zelené.
Blaťácké zlato se zeleným pepřem
Milovníci pikantních chutí si mohou pochutnat na variantě obohacené zeleným pepřem, která má stejně jako Blaťácké zlato bez příchuti sýrově mléčnou, lahodnou a osobitou chuť a díky zelenému pepři je sýr navíc pikantní a jemně pálivý. Zajímavostí je, že kuličky pepře jsou do jednotlivých bochníků přidávány ručně a každý bochník tak nese známku ruční práce našich mistrů sýrařů.
