Přírodní poloměkký sýr zrající pod mazem, který má žlutooranžovou
barvu kůry, jemnou, vláčnou a prozrálou konzistenci. Žlutooranžová kůra
s výrazným aroma skrývá jemné a hladké sýrové těsto.
Blaťácké zlato Klášterní
Velmi oblíbený plísňový sýr můžete servírovat s kůrou, ale pokud
vám vadí silnější aroma, také bez ní. Pikantní chuť tohoto sýra
nejlépe vynikne v kombinaci s bílým, ne příliš kyselým vínem, vhodné
je ale i červené víno, např. Pinot Noir.