Monastére je polotvrdý zrající sýr dánského typu s kůrou, jediný svého druhu vyráběný v České republice, a to v našem závodě v Plané nad Lužnicí. Sýr má mléčně nakyslou pikantní chuť po mazové kultuře Brevibacterium linens a na řezu slonovinovou až sýrově žlutou barvu. Díky dlouhé době zrání a jedinečnosti je sýr Monastére vyráběn pouze v omezeném množství.
Zpět
