Sýrové sušenky s mandlí

Zpět na Recepty

Ingredience:

- příprava cca 15 minut + chlazení a pečení

  • 100 g Madelandu 45 %
  • 120 g hladké mouky
  • 50 g Jihočeského másla
  • 50 g taveného sýra Madeland
  • 1 vejce
  • trochu Jihočeského mléka
  • 1/2 lžíce strouhaných mandlí nebo ořechů
  • sůl, pepř
  • lžička bílého vína

Postup:

Do mísy dejte mouku, přidejte změklé máslo, tavený sýr Madeland, mandle nebo ořechy, víno, asi půlku vejce, osolte, opepřete a vypracujte těsto. Madeland nakrájejte na větší kousky a zapracujte je ještě do těsta. Nechte jej alespoň půl hodiny odpočinout v lednici. Pak na pomoučeném vále těsto vyválejte na plát silný půl centimetru a rádýlkem jej rozdělte na libovolné tvary sušenek. Je také možné použít vykrajovátka a sušenky vykrájet. Zbylé vejce rozšlehejte s trochou mléka a každou sušenku potřete. Navrch dejte ještě mandličku a pečte na 180 °C 15 - 20 minut. Sušenky se hodí k čaji nebo k vínu. Z uvedeného množství upečete zhruba 25 sušenek o stranách 5 x 5 centimetrů.