Cuketové placky s Jihočeskou nivou

Zpět na Recepty

Ingredience:

- 4 porce

  • 1 větší mladá cuketa
  • 100 g polohrubé mouky
  • 110 g Jihočeské nivy
  • 2 vejce
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • čerstvé bylinky
  • sůl, pepř
  • olej na smažení

Postup:

Omytou cuketu nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte odstát.
Poté slijte vodu, kterou cuketa pustila. Přidejte nahrubo nastrouhanou Jihočeskou nivu, čerstvé bylinky, mouku s práškem do pečiva, žloutky a promíchejte. Ušlehejte sníh z bílků a opatrně jej vmíchejte do připraveného těsta. Dle chuti těsto osolte, opepřete a ihned smažte v pánvi nebo na lívanečníku trochu potřených olejem dozlatova.