Slaný Cheesecake

Slaný Cheesecake

Zpět na Recepty
 
Ingredience (pro dortovou formu 24 cm):
 
  • toastový chléb 5 plátků
  • česnek 1 stroužek
  • změklé máslo 50 g
  • želatina 7 plátků
  • smetana 100 ml
  • Jihočeské tradiční pomazánkové 500 g
  • Jihočeská niva Premium 60 % 180 g
  • lískové oříšky 50 g
  • pistáciové oříšky 50 g
  • sůl
  • pepř
 
Opečte toustový chléb a nahrubo ho rozmixujte v kuchyňském robotu. Přimíchejte změklé máslo a utřený česnek. 
Dortovou formu vyložte pečícím papírem a na dno namačkejte chlebovou hmotu. 
Namočte plátky želatiny do studené vody a nechte ji chvíli nabobtnat. Poté ji přelijte horkou smetanou a nechte želatinu rozpustit. 
Jihočeské pomazánkové a Jihočeskou nivu Premium prošlehejte s želatinou dohladka. Přidejte sůl, pepř a najemno nasekané oříšky. Případně přidejte i najemno nasekané švestky. 
Sýrovou směs vlijte na vychladlý chlebový korpus do dortové formy. 
Dort ozdobte ořechy a švestkami a dejte cca na 4-5 hodin vychladit do lednice.